Hiện nay, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể đã được các cấp, các ngành quan tâm triển khai và đạt được một số kết quả nhất định. Tuy nhiên, vẫn còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, đặc biệt trong việc kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản và sử dụng. Để chủ động phòng ngừa, kịp thời phát hiện và xử lý các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước và trách nhiệm của các cơ quan, đơn vị, địa phương, UBND tỉnh yêu cầu các sở, ngành, địa phương triển khai đồng bộ nhiều giải pháp.

Theo đó, giao Sở Y tế Gia Lai chủ trì, tổ chức kiểm tra, giám sát có trọng tâm, tăng cường kiểm tra đột xuất đối với các cơ sở có nguy cơ cao; đồng thời chuẩn bị đầy đủ nhân lực, thuốc, trang thiết bị để kịp thời xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm. Công tác truyền thông, hướng dẫn chuyên môn cũng cần được đẩy mạnh nhằm nâng cao ý thức chấp hành quy định pháp luật của các tổ chức, cá nhân.

Tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học. Ảnh: baogialai.com.vn

Đối với Sở Giáo dục và Đào tạo Gia Lai, UBND tỉnh yêu cầu chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình từ tiếp nhận, chế biến đến sử dụng thực phẩm; nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu và tăng cường giáo dục kiến thức phòng chống ngộ độc thực phẩm cho học sinh, giáo viên.

Sở Nông nghiệp và Môi trường Gia Lai kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm từ khâu sản xuất, giết mổ đến cung ứng; kịp thời phát hiện, ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm an toàn đưa ra thị trường, đặc biệt là nguồn cung cho bếp ăn tập thể.

Sở Công Thương Gia Lai tăng cường kiểm tra hoạt động kinh doanh, lưu thông thực phẩm; xử lý nghiêm các trường hợp kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, đồng thời phối hợp kiểm soát chuỗi cung ứng.

Tập trung đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền về việc đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể bằng nhiều hình thức đa dạng, kịp thời cảnh báo nguy cơ, phản ánh vi phạm và biểu dương các mô hình tốt nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng.

UBND tỉnh giao UBND các xã, phường chịu trách nhiệm trực tiếp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại địa bàn; tổ chức rà soát, giám sát các bếp ăn tập thể, đặc biệt là bếp ăn trường học; kiểm tra việc chấp hành quy định, kịp thời xử lý vi phạm và phối hợp xử lý khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.