Cổng thông tin điện tử tỉnh Gia Lai

Muối kiến vàng Krông Pa là một loại đặc sản nổi tiếng của vùng Krông Pa, Gia Lai, Tây Nguyên. Loại muối này được làm từ kiến vàng, ớt, và muối, mang hương vị chua, cay, mặn đặc trưng. Muối kiến vàng thường được dùng để chấm các món ăn như thịt luộc, thịt nướng, rau củ, và đặc biệt là bò một nắng. 

Thành phần và cách làm:

• Kiến vàng: Đây là nguyên liệu chính, được rang chín hoặc sấy khô trước khi chế biến. Kiến vàng có vị chua tự nhiên, là thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của muối. 
• Ớt: Ớt được thêm vào để tạo vị cay nồng cho muối. 
• Muối: Muối là thành phần không thể thiếu để tạo vị mặn cho món muối. 

Cách thưởng thức:

• Muối kiến vàng có thể dùng để chấm trực tiếp các món ăn như thịt luộc, thịt nướng, rau củ, trái cây. 
• Đặc biệt, muối kiến vàng rất hợp với món bò một nắng, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Tây Nguyên. 
• Ngoài ra, muối kiến vàng còn có thể ăn kèm với cơm trắng, rau luộc, hoặc các món nướng khác. 

Đặc điểm nổi bật:

• Hương vị độc đáo: Muối kiến vàng có vị chua, cay, mặn hòa quyện, tạo nên một hương vị rất riêng biệt. 
• Tốt cho sức khỏe: Kiến vàng chứa nhiều axit amin, có thể có lợi cho sức khỏe. 
• Đặc sản vùng miền: Muối kiến vàng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Krông Pa, Gia Lai, và là món quà ý nghĩa khi du lịch đến vùng đất này.